通常情況下，喝蜂蜜水不可以去火，但可以有效緩解上火引起的不適癥狀。具體分析如下：
蜂蜜味甘、性平，具有補中緩急、潤肺止咳、潤腸通便的作用，可以用于治療脾胃虛弱，肺虛久咳，肺燥干咳，腸燥便秘等。
上火是指人體內(nèi)陰陽失衡、內(nèi)火旺盛，易出現(xiàn)身體乏力、口燥咽干、舌淡苔薄等虛火旺盛的癥狀。喝蜂蜜水可以潤肺滋陰、清熱潤燥，在一定程度上緩解上火的癥狀。但嬰幼兒和脾胃虛弱的人群需要慎重飲用蜂蜜水，蜂蜜水也不宜過量飲用，避免出現(xiàn)腹瀉、消化不良等癥狀。
在日常生活中，應注意休息，避免過度勞累。如果出現(xiàn)不適癥狀，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下使用牛黃解毒片、天王補心丹、牛黃上清丸等藥物治療。