養(yǎng)胃粥是以易消化、溫和滋養(yǎng)胃腸為特點的粥類，常見的有小米粥、南瓜粥、山藥粥、燕麥粥、紅棗薏米粥等。
1、小米粥
小米粥富含維生素B族和膳食纖維，能緩解胃酸過多，適合慢性胃炎或胃潰瘍患者。煮制時可搭配少量枸杞增強滋補效果，避免添加刺激性調(diào)料。
2、南瓜粥
南瓜中的果膠能保護胃黏膜，β-胡蘿卜素可促進黏膜修復(fù)。建議選用老南瓜慢火熬煮至軟爛，糖尿病患者需控制食用量。
3、山藥粥
山藥含黏蛋白和淀粉酶，能促進消化吸收。新鮮山藥去皮后與大米同煮，適合胃腸功能虛弱者，但便秘人群不宜過量食用。
4、燕麥粥
燕麥的水溶性膳食纖維可延緩胃排空，減少胃酸刺激。建議選擇整粒燕麥而非即食型，煮至粘稠狀態(tài)更易消化。
5、紅棗薏米粥
紅棗補氣血，薏米利水滲濕，兩者搭配能改善脾胃虛弱。薏米需提前浸泡2小時，體質(zhì)虛寒者應(yīng)減少薏米用量。
養(yǎng)胃粥需長期規(guī)律食用才能見效，建議早晚溫?zé)岱?，避免過燙或冷藏后食用。急性胃痛發(fā)作期應(yīng)選擇更清淡的米油或藕粉，合并糖尿病者需監(jiān)測血糖。若持續(xù)存在胃部不適，應(yīng)及時就醫(yī)排查器質(zhì)性疾病，不可僅依賴食療。