養(yǎng)胃粥主要有小米南瓜粥、山藥紅棗粥、燕麥紫米粥、薏仁蓮子粥、猴頭菇瘦肉粥等，適合胃腸功能較弱或需調理消化的人群食用。
一、小米南瓜粥
小米富含B族維生素和膳食纖維，南瓜含果膠保護胃黏膜，兩者搭配可緩解胃酸過多。建議選用老南瓜燉煮至軟爛，更適合胃寒人群。
二、山藥紅棗粥
山藥中的黏液蛋白能修復胃壁，紅棗補氣血，適合術后恢復或慢性胃炎患者。烹飪時山藥需去皮切片，與粳米同煮至粘稠。
三、燕麥紫米粥
燕麥含β-葡聚糖延緩胃排空，紫米含花青素抗氧化，對功能性消化不良有益。建議提前浸泡紫米2小時，與燕麥片文火慢熬。
四、薏仁蓮子粥
薏仁利水滲濕，蓮子補脾止瀉，適合胃濕氣重引起的腹脹。體質虛寒者應減少薏仁用量，可添加少量姜絲調味。
五、猴頭菇瘦肉粥
猴頭菇多糖促進胃黏膜修復，瘦肉提供優(yōu)質蛋白，適合胃潰瘍恢復期。需將猴頭菇提前泡發(fā)撕成小朵，瘦肉切末焯水去腥。
食用養(yǎng)胃粥需注意溫度適宜，避免過燙刺激食道；急性胃炎發(fā)作期應選擇無渣流質粥品；長期胃部不適者建議結合胃鏡檢查明確病因。日?？纱钆浒l(fā)酵面食、清蒸蔬菜等易消化食物，避免辛辣油膩，規(guī)律進食時間，飯后半小時內不宜平臥。若出現(xiàn)持續(xù)胃痛、嘔血等嚴重癥狀應及時就醫(yī)。