腎癌術(shù)后飲食調(diào)理需以低鹽、低脂、優(yōu)質(zhì)蛋白為主，適當(dāng)補(bǔ)充維生素和膳食纖維，主要有控制鈉攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、增加蔬果攝入、避免高嘌呤食物、少量多餐等方式。
1、控制鈉攝入
術(shù)后患者應(yīng)減少食鹽、醬油等高鈉調(diào)味品的使用，每日鈉攝入量控制在3克以內(nèi)。腌制食品、加工肉類如火腿、臘腸等含鈉量較高，需避免食用。高鈉飲食可能導(dǎo)致水鈉潴留，增加腎臟負(fù)擔(dān)，不利于術(shù)后恢復(fù)。
2、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白
優(yōu)先選擇雞蛋、魚肉、雞胸肉等生物價(jià)高的動(dòng)物蛋白，每日攝入量按每公斤體重0.8-1克計(jì)算。大豆及其制品如豆腐、豆?jié){等植物蛋白也可適量補(bǔ)充。紅肉及動(dòng)物內(nèi)臟因含飽和脂肪酸較高，建議限制食用頻率。
3、增加蔬果攝入
每日應(yīng)保證300-500克新鮮蔬菜和200-350克水果，尤其推薦西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜和蘋果、藍(lán)莓等低糖水果。蔬果中的維生素C、鉀及膳食纖維有助于增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)腸道功能，但腎功能不全者需注意控制高鉀蔬果攝入量。
4、避免高嘌呤食物
動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、海鮮等嘌呤含量高的食物可能增加尿酸生成，加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)。術(shù)后可選用低嘌呤的奶類、谷類及大部分蔬菜作為主要食材，烹調(diào)方式以蒸煮燉為主，減少油炸燒烤。
5、少量多餐
建議每日分5-6餐進(jìn)食，每餐控制在七分飽。術(shù)后消化功能較弱時(shí)，可先采用流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，逐步過渡到軟食。餐間可補(bǔ)充藕粉、米糊等易消化碳水化合物，避免空腹時(shí)間過長導(dǎo)致營養(yǎng)不足。
腎癌術(shù)后飲食需根據(jù)個(gè)體腎功能狀況動(dòng)態(tài)調(diào)整，術(shù)后1個(gè)月內(nèi)以清淡易消化食物為主，2-3個(gè)月后逐步恢復(fù)正常飲食結(jié)構(gòu)。所有飲食調(diào)整應(yīng)在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，定期監(jiān)測(cè)血肌酐、尿素氮等指標(biāo)。同時(shí)保持每日1500-2000毫升飲水量，避免劇烈運(yùn)動(dòng)，保證充足睡眠有助于身體恢復(fù)。若出現(xiàn)食欲減退、水腫等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)復(fù)查。