辣椒弄到眼睛后需立即用清水沖洗，避免揉搓眼睛。辣椒中的辣椒素會(huì)刺激角膜和結(jié)膜，引發(fā)灼燒感、流淚、紅腫等癥狀，正確處理可降低損傷風(fēng)險(xiǎn)。
辣椒接觸眼睛后，辣椒素會(huì)迅速與眼表神經(jīng)末梢結(jié)合，產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激反應(yīng)。生理鹽水或清潔冷水是最佳沖洗選擇，持續(xù)沖洗10-15分鐘可稀釋辣椒素濃度。沖洗時(shí)需翻開(kāi)上下眼瞼確保全面清潔，若佩戴隱形眼鏡需立即取出。沖洗后若仍有明顯異物感，可使用人工淚液緩解干燥不適。癥狀持續(xù)超過(guò)2小時(shí)或出現(xiàn)視力模糊時(shí)，提示可能存在角膜上皮損傷，需急診處理。
日常處理辛辣食材時(shí)應(yīng)佩戴護(hù)目鏡或保持手部清潔，避免接觸眼部。廚房可常備生理鹽水以備急用，沖洗后24小時(shí)內(nèi)避免使用隱形眼鏡或眼部化妝品。若家中無(wú)醫(yī)用沖洗液，可用瓶裝飲用水替代，但禁止使用肥皂或其他清潔劑。兒童發(fā)生類似情況時(shí)，家長(zhǎng)需固定其頭部避免掙扎，并用茶壺緩慢傾倒清水沖洗。烹飪后及時(shí)洗手并更換接觸過(guò)辣椒的衣物，降低二次污染風(fēng)險(xiǎn)。