番石榴屬于低糖水果，每100克可食用部分含糖量通常低于10克，適合血糖控制需求人群適量食用。
番石榴的含糖量約為5-9克/100克，低于蘋果、香蕉等常見水果。其升糖指數(shù)約為31，屬于低升糖指數(shù)食物，食用后血糖波動(dòng)較小。果肉中膳食纖維含量較高，可延緩糖分吸收。成熟的番石榴甜度會(huì)略有上升，但含糖量仍控制在低糖水果范疇。未成熟的青番石榴含糖量更低，但口感偏酸澀。
建議糖尿病患者或控糖人群每日食用不超過200克番石榴，優(yōu)先選擇未完全成熟的果實(shí)，搭配堅(jiān)果或酸奶可進(jìn)一步降低血糖波動(dòng)。食用前需清洗果皮，避免農(nóng)藥殘留。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用未成熟番石榴，以防果酸刺激黏膜。若出現(xiàn)腹脹等不適，可減少攝入量或暫停食用。