六個(gè)月嬰兒可以嘗試添加蛋黃作為輔食，建議從少量開始逐漸增加。蛋黃含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素，適合作為嬰兒早期輔食，但需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)及正確加工方式。
1、初次嘗試
首次添加蛋黃時(shí)建議從1/8個(gè)煮熟的蛋黃開始，碾碎后混合在母乳、配方奶或米糊中喂食。觀察2-3天無皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)后，可逐漸增加至1/4個(gè)。蛋黃需完全煮熟至凝固狀態(tài)，避免溏心蛋可能存在的沙門氏菌污染風(fēng)險(xiǎn)。
2、加工方式
蛋黃應(yīng)水煮15分鐘以上確保全熟，冷卻后取出蛋黃碾成細(xì)粉狀?？杉尤霚厮{(diào)成糊狀，或拌入已適應(yīng)的輔食如米粉、土豆泥中。禁止使用煎蛋、炒蛋等含油脂的加工方式，避免增加?jì)雰何改c負(fù)擔(dān)。
3、食用頻率
適應(yīng)后可每周安排3-4次蛋黃輔食，單次不超過1/2個(gè)蛋黃。6-8月齡嬰兒每日蛋黃攝入量建議控制在15-20克。避免連續(xù)多日食用，需與蔬菜泥、肉泥等其他輔食交替搭配。
4、過敏觀察
蛋黃過敏常表現(xiàn)為面部紅斑、嘔吐或排便異常。初次食用后需密切觀察24小時(shí)，出現(xiàn)過敏應(yīng)立即停用并咨詢醫(yī)生。有濕疹、過敏家族史的嬰兒建議延遲至8月齡后添加，首次嘗試前可進(jìn)行過敏原檢測(cè)。
5、營(yíng)養(yǎng)搭配
蛋黃可與維生素C豐富的食物如西藍(lán)花泥搭配，促進(jìn)鐵吸收。避免與鈣劑同食影響鐵質(zhì)利用。添加蛋黃后需保證每日600-800毫升奶量，確保整體營(yíng)養(yǎng)均衡。若嬰兒出現(xiàn)拒食、便秘等情況應(yīng)暫停并調(diào)整輔食方案。
添加蛋黃期間需保持飲食記錄，包括食用時(shí)間、劑量及反應(yīng)情況。輔食添加階段應(yīng)持續(xù)監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育曲線，定期進(jìn)行兒保體檢。若嬰兒存在早產(chǎn)、低體重等特殊情況，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化輔食計(jì)劃。注意所有輔食工具需專用并嚴(yán)格消毒，制備過程保持清潔衛(wèi)生。