高血壓病人可通過(guò)低鹽飲食、增加膳食纖維攝入、控制脂肪攝入、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制飲酒等方式合理安排飲食。高血壓可能與遺傳、肥胖、高鈉飲食、精神緊張、腎臟疾病等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為頭暈、頭痛、心悸等癥狀。
一、低鹽飲食
每日食鹽攝入量控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉類(lèi)等高鈉食物。高鈉飲食會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。建議使用限鹽勺量化用鹽，烹飪時(shí)用醋、檸檬汁等替代部分鹽分?？蛇x擇低鈉鹽替代普通食鹽，但腎功能不全者需謹(jǐn)慎。
二、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米、西藍(lán)花等食物。膳食纖維能結(jié)合膽固醇促進(jìn)排泄，改善血管彈性。全谷物保留麩皮和胚芽，富含B族維生素和礦物質(zhì)。新鮮蔬菜水果中的可溶性纖維可延緩糖分吸收，建議每天攝入300-500克蔬菜和200-350克水果。
三、控制脂肪攝入
減少動(dòng)物油脂和反式脂肪酸攝入，食用油每日不超過(guò)25克。飽和脂肪酸會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化，宜選用橄欖油、茶籽油等富含不飽和脂肪酸的油類(lèi)。避免油炸食品和肥肉，禽肉去皮后食用。每周可吃2-3次深海魚(yú)，其含有的歐米伽3脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂。
四、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
每日蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1克計(jì)算，優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、豆制品、脫脂奶等。大豆蛋白含精氨酸可促進(jìn)一氧化氮合成，幫助血管舒張。乳清蛋白具有ACE抑制活性，可選擇低脂酸奶或奶酪。腎功能受損者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白攝入量。
五、限制飲酒
男性每日酒精攝入不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克，相當(dāng)于啤酒450毫升或葡萄酒150毫升。酒精會(huì)刺激交感神經(jīng)興奮并損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞。高血壓患者最好戒酒，不可避免時(shí)應(yīng)避免空腹飲酒。紅酒中的白藜蘆醇雖有益但含量有限，不能作為飲酒理由。
高血壓患者除飲食控制外，還需保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳，避免劇烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致血壓驟升。每日監(jiān)測(cè)血壓并記錄，控制體重指數(shù)在18.5-23.9之間。烹飪方式以蒸煮燉拌為主，避免燒烤煎炸。保持心情愉悅，避免情緒激動(dòng)誘發(fā)血壓波動(dòng)。若出現(xiàn)持續(xù)頭痛、視物模糊等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。