何首烏泡酒具有補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)等功效，常用于改善肝腎不足、須發(fā)早白等癥狀。何首烏酒的制作需選用炮制后的制何首烏，避免使用生何首烏以防肝毒性風(fēng)險(xiǎn)。
1、補(bǔ)肝腎
何首烏中的二苯乙烯苷類成分可調(diào)節(jié)肝腎代謝功能，改善因肝腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦５劝Y狀。建議選擇制何首烏20-30克浸泡于500毫升白酒中，密封存放15-30天后飲用，每日用量不超過50毫升。肝腎虧虛者飲用后可能緩解夜間盜汗、耳鳴等表現(xiàn)。
2、益精血
何首烏多糖及卵磷脂能促進(jìn)造血功能，對(duì)精血不足導(dǎo)致的面色萎黃、月經(jīng)量少有輔助改善作用。泡酒時(shí)可配伍枸杞15克增強(qiáng)補(bǔ)血效果，但陰虛火旺者慎用。長(zhǎng)期過量飲用可能引起胃腸不適，需控制頻次為每周2-3次。
3、烏須發(fā)
何首烏酒所含大黃素等成分能刺激毛囊黑色素生成，對(duì)須發(fā)早白、脫發(fā)有調(diào)理作用。外用時(shí)可取藥酒涂擦頭皮，配合內(nèi)服效果更佳。使用期間可能出現(xiàn)大便溏稀等反應(yīng)，屬正常藥理作用，持續(xù)使用1-3個(gè)月可見改善。
4、強(qiáng)筋骨
何首烏酒對(duì)中老年人筋骨痿弱、關(guān)節(jié)酸痛有緩解作用，其有效成分能降低關(guān)節(jié)滑膜炎癥因子。泡制時(shí)加入杜仲10克可增強(qiáng)強(qiáng)筋健骨功效，但高血壓患者需監(jiān)測(cè)血壓變化。建議飯后飲用以減少對(duì)胃腸黏膜刺激。
5、抗氧化
何首烏中的酚類化合物具有清除自由基作用，適量飲用可延緩皮膚衰老。泡酒容器建議選用陶瓷或玻璃材質(zhì)，避免金屬器皿導(dǎo)致成分變化。每日飲用20-30毫升為宜，連續(xù)飲用3個(gè)月后應(yīng)間隔1-2周再繼續(xù)。
飲用何首烏酒期間應(yīng)忌食辛辣油膩食物，避免與降脂藥同服。出現(xiàn)食欲減退、皮膚黃染等肝功能異常表現(xiàn)時(shí)需立即停用。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)調(diào)整配方，濕熱體質(zhì)及孕婦禁用。儲(chǔ)存時(shí)需避光防潮，開封后應(yīng)在6個(gè)月內(nèi)飲用完畢。