適量吃西瓜皮一般不會對身體造成危害，但如果食用過多，可能會引起消化不良、血糖升高、過敏、急性胃腸炎等情況。
1、消化不良：西瓜皮中含有維生素C、葉酸、鈣、鋅和大量的膳食纖維，少量食用可以促進胃腸道蠕動，一般不會對身體造成不良影響。但是如果食用過多，會強烈刺激胃腸道黏膜，使胃腸道蠕動變慢，會出現腹脹、腹痛、消化不良等病癥。
2、血糖升高：西瓜皮中如果帶有果肉，一般含有較多的糖分。如果食用過多，會引起體內血糖升高，可以適當運動，加快機體新陳代謝，進而降低血糖。
3、過敏：如果對西瓜皮過敏，食用西瓜皮后會出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應，會對身體造成損傷。建議在醫(yī)生指導下使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪膠囊等藥物進行治療。
4、急性胃腸炎：西瓜皮若沒有清洗干凈，含有大量的細菌、病毒等微生物，胃腸道黏膜可能會被感染，引起腹痛、脫水等急性胃腸炎癥狀。患者可以遵醫(yī)囑使用枸櫞酸鉍鉀片、腸炎寧顆粒等藥物進行治療。
若在食用西瓜皮后身體出現不適，應前往正規(guī)醫(yī)院就診，接受檢查與治療，以免延誤病情。