鳧茨屬于寒性食物，脾胃虛寒者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。鳧茨又稱荸薺，其性味甘寒，具有清熱生津、化痰消積等功效，適合陰虛內(nèi)熱或肺熱咳嗽者適量食用。
鳧茨的寒性特質(zhì)源于其富含的黏液蛋白和多酚類物質(zhì)，這類成分能幫助清除體內(nèi)熱毒，緩解咽喉腫痛、口干舌燥等熱證表現(xiàn)。新鮮鳧茨汁液充沛，可直接生食或榨汁飲用，對(duì)風(fēng)熱感冒引起的咳嗽痰黃有一定輔助改善作用。其寒涼屬性也體現(xiàn)在傳統(tǒng)用法中，常與梨、甘蔗等配伍用于秋燥上火時(shí)的食療方。
長(zhǎng)期過(guò)量食用寒性食物可能損傷脾陽(yáng)，導(dǎo)致腹痛腹瀉等不適。體質(zhì)偏寒者可將鳧茨煮熟后食用，或搭配生姜、紅糖等溫性食材中和寒性。經(jīng)期女性及術(shù)后體弱者應(yīng)控制攝入量，避免加重體內(nèi)寒氣。食用前需徹底清洗去皮，防止寄生蟲感染。
日常飲食中需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整鳧茨的食用方式。熱性體質(zhì)者夏季可每周食用2-3次，每次不超過(guò)100克；寒性體質(zhì)者建議每月食用1-2次，且務(wù)必加熱烹調(diào)。若出現(xiàn)便溏、畏寒等不適，應(yīng)立即停用并飲用姜棗茶溫中散寒。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處，發(fā)芽變質(zhì)的鳧茨不可食用。