南瓜子具有潤腸通便、輔助降脂、補充營養(yǎng)等作用與功效，適量食用對健康有益。
1、潤腸通便
南瓜子富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，幫助軟化糞便，緩解功能性便秘。適合長期久坐、飲食精細的人群作為日常零食補充，但需配合足量飲水以增強效果。
2、輔助降脂
南瓜子所含的亞油酸和植物甾醇可抑制膽固醇吸收，對輕度血脂異常有一定調(diào)節(jié)作用。建議高脂血癥患者將其作為堅果類食物的替代選擇，每日攝入量控制在20克以內(nèi)。
3、補充營養(yǎng)
南瓜子含有鋅、鎂、鐵等礦物質及維生素E，能改善缺鐵性貧血癥狀，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。生長發(fā)育期兒童、孕婦等特殊人群可將其作為營養(yǎng)補充來源。
4、抗氧化
南瓜子中的酚類化合物和維生素E具有清除自由基的作用，有助于延緩皮膚老化，減少紫外線對皮膚的損傷。建議中老年人日常適量食用。
5、改善睡眠
南瓜子含有的色氨酸是合成褪黑素的前體物質，對輕度睡眠障礙可能產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用?？膳c牛奶搭配作為晚間零食，但嚴重失眠仍需就醫(yī)治療。
食用南瓜子時建議選擇原味烘焙產(chǎn)品，避免高鹽高糖加工品，每日攝入量以20-30克為宜。胃腸功能較弱者應充分咀嚼，過敏體質者首次食用需觀察反應。儲存時需密封防潮以防霉變，若出現(xiàn)哈喇味應立即停止食用。慢性病患者可將南瓜子納入每日堅果攝入總量中統(tǒng)籌計算，保持膳食多樣性。