鐵皮石斛具有滋陰清熱、益胃生津、潤肺止咳等作用，常用于改善口干煩渴、病后虛熱、肺燥咳嗽等癥狀。
1、滋陰清熱
鐵皮石斛性微寒，歸胃、腎經(jīng)，能清虛熱，適用于陰虛內(nèi)熱引起的午后潮熱、手足心熱、夜間盜汗等癥狀。其活性成分石斛多糖可調(diào)節(jié)免疫，對放療后津液耗傷者有輔助改善作用。
2、益胃生津
鐵皮石斛含黏液質(zhì)成分，能促進(jìn)唾液和胃液分泌，緩解胃陰不足導(dǎo)致的食欲不振、胃脘隱痛?，F(xiàn)代研究顯示其可保護(hù)胃黏膜，對慢性萎縮性胃炎伴口干者較適宜。
3、潤肺止咳
鐵皮石斛通過滋養(yǎng)肺陰減輕燥咳，對秋季干咳無痰或痰少質(zhì)黏者有效。其提取物具有鎮(zhèn)咳作用，常與麥冬、百合配伍用于呼吸道疾病恢復(fù)期調(diào)養(yǎng)。
4、調(diào)節(jié)血糖
鐵皮石斛多糖可能通過提高胰島素敏感性輔助調(diào)控血糖，動物實驗顯示其能降低糖尿病模型大鼠的空腹血糖，但臨床仍需更多證據(jù)支持。
5、抗氧化
鐵皮石斛中的聯(lián)芐類化合物具有清除自由基能力，可減輕氧化應(yīng)激損傷，在抗衰老研究中顯示潛在價值，但具體作用機(jī)制尚待明確。
食用鐵皮石斛時建議選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，鮮品每日用量10-15克，干品3-5克為宜，可煮水、煲湯或打粉沖服。脾胃虛寒者應(yīng)配伍生姜、紅棗以中和寒性，感冒發(fā)熱期間暫停使用。長期服用需中醫(yī)師辨證指導(dǎo)，避免與石膏、知母等寒涼藥物同用加重體寒。日?？纱钆渖剿?、枸杞等平補食材，服藥期間觀察排便情況，若出現(xiàn)腹瀉需調(diào)整用量。