鐵皮石斛具有滋陰清熱、益胃生津、潤肺止咳等功效，主要用于治療熱病傷津、口干煩渴、胃陰不足、肺燥干咳等癥狀。
1、滋陰清熱
鐵皮石斛性微寒，歸胃、腎經，能清胃火、滋腎陰，適用于陰虛內熱引起的口干舌燥、潮熱盜汗?，F(xiàn)代研究顯示其多糖成分可調節(jié)免疫功能，對放療后津液耗傷有輔助改善作用。使用時可配伍生地黃、麥冬增強療效，但脾胃虛寒者慎用。
2、益胃生津
鐵皮石斛所含黏液質能促進胃液分泌，保護胃黏膜，對慢性胃炎、胃潰瘍導致的胃脘隱痛、食欲不振有緩解作用。常與北沙參、玉竹同用，臨床多用于糖尿病性胃輕癱的輔助治療，食用時建議煎煮30分鐘以上以釋放有效成分。
3、潤肺止咳
該藥材能養(yǎng)陰潤肺，改善肺燥或肺陰虛引起的干咳少痰、咽喉干癢。其活性成分石斛堿具有鎮(zhèn)咳作用，對支氣管炎、肺結核恢復期咳嗽有效?？膳浜洗ㄘ惸?、百合制成膏方，但風寒咳嗽者不宜使用。
4、明目強腰
鐵皮石斛通過滋補肝腎改善視力模糊、眼干澀，對中老年視疲勞、早期白內障有益。其微量元素鋅、硒可延緩視網膜退化，傳統(tǒng)用法常與枸杞、菊花配伍。腎陰不足導致的腰膝酸軟亦可使用，但需長期適量服用。
5、調節(jié)免疫
鐵皮石斛多糖能激活巨噬細胞，增強機體抗病能力，適合術后體虛、長期疲勞人群。研究表明其可提升化療患者白細胞數量，但需注意過量服用可能引起腹瀉，建議每日用量控制在3-6克，濕熱體質者應減量。
使用鐵皮石斛時可選擇鮮品榨汁、干品煎湯或研粉沖服，避免與辛辣燥熱食物同食。建議在中醫(yī)師指導下根據體質辨證使用，慢性病患者需監(jiān)測血糖血壓變化。日常保存應置于陰涼干燥處，鮮品冷藏不宜超過7天，出現(xiàn)霉變立即停用。