懷孕初期飲食需注重營(yíng)養(yǎng)均衡與安全性，可適量攝入富含葉酸、鐵、鈣的食物，同時(shí)避免生食、酒精及高汞魚類等禁忌食品。

1、葉酸補(bǔ)充

孕早期需每日補(bǔ)充400-800微克葉酸，可通過菠菜、蘆筍等深綠色蔬菜或葉酸片獲取，有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷。動(dòng)物肝臟雖富含葉酸但需控制攝入量，每周不超過100克。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋、低脂牛奶、去皮禽肉等提供優(yōu)質(zhì)蛋白，建議每日攝入60-80克。豆制品需煮熟后食用，避免選擇含防腐劑的加工豆制品。

3、鐵元素

紅瘦肉、豬血、櫻桃等補(bǔ)鐵食物可預(yù)防貧血，搭配維生素C含量高的柑橘類水果促進(jìn)吸收。濃茶咖啡需間隔2小時(shí)飲用以免影響鐵吸收率。

4、鈣質(zhì)攝入

每日需1000-1200毫克鈣，除乳制品外可食用芝麻醬、蝦皮等。鈣片建議分次服用，單次不超過500毫克以提高吸收率。

5、禁忌食品

禁止食用生魚片、溏心蛋等可能含李斯特菌的食物，酒精飲品會(huì)通過胎盤直接影響胎兒發(fā)育。金槍魚等大型海魚因汞含量高需限制每月食用量不超過170克。

孕早期建議采用少食多餐模式緩解孕吐，每日飲水1500-2000毫升，避免空腹食用刺激性食物。烹飪時(shí)徹底加熱食材至75℃以上，生熟食砧板分開使用。若出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或體重下降超過孕前5%，需及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與干預(yù)。保持規(guī)律作息與適度散步有助于促進(jìn)消化吸收，但需避免接觸二手煙及高溫環(huán)境如桑拿房。