懷孕初期飲食需避免生冷、高汞魚類、酒精及未滅菌乳制品，適量控制咖啡因攝入。主要有生食海鮮、含酒精飲品、高糖高脂食品、未經(jīng)巴氏消毒的乳制品、過量咖啡因等禁忌。

1、生食海鮮

生魚片、生蠔等可能攜帶李斯特菌或寄生蟲，孕婦感染后可能引發(fā)敗血癥或?qū)е铝鳟a(chǎn)。建議徹底加熱海鮮至內(nèi)部溫度超過75攝氏度，避免食用壽司、刺身等生冷海鮮制品。若出現(xiàn)發(fā)熱或腹瀉需及時就醫(yī)。

2、含酒精飲品

任何劑量的酒精均可通過胎盤影響胎兒神經(jīng)發(fā)育，增加胎兒酒精綜合征風險。孕期應(yīng)完全禁飲啤酒、紅酒等含酒精飲料，包括烹飪用酒。誤飲后可能出現(xiàn)胎動異常需立即產(chǎn)科檢查。

3、高糖高脂食品

過量攝入蛋糕、油炸食品可能誘發(fā)妊娠期糖尿病或體重增長過快。每日添加糖攝入建議控制在25克以下，可選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、全麥面包替代精制碳水化合物。

4、未滅菌乳制品

軟質(zhì)奶酪、生牛乳可能含沙門氏菌，應(yīng)選擇經(jīng)巴氏消毒的牛奶及硬質(zhì)奶酪。乳制品每日攝入300-500毫升為宜，可補充鈣片預(yù)防抽筋，但需與鐵劑間隔兩小時服用。

5、過量咖啡因

每日咖啡因攝入超過200毫克可能增加流產(chǎn)風險，相當于兩杯240毫升現(xiàn)煮咖啡。建議用低因咖啡或麥茶替代，巧克力等含咖啡因食品也需控制攝入量。

孕早期建議少食多餐緩解孕吐，每日保證深色蔬菜300克、優(yōu)質(zhì)蛋白100克攝入。可食用煮熟的瘦肉、雞蛋補充鐵和膽堿，選擇獼猴桃、橙子等維生素C豐富水果促進鐵吸收。出現(xiàn)嚴重嘔吐或體重下降需就醫(yī)排查妊娠劇吐，避免自行服用止吐藥物。定期產(chǎn)檢監(jiān)測血糖和體重變化，保持適度散步等低強度運動。