龍利魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和歐米伽3脂肪酸，具有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管、促進(jìn)大腦發(fā)育等功效，適合清蒸、香煎、煮湯等多種烹飪方式。
1、增強(qiáng)免疫力
龍利魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠幫助人體合成免疫球蛋白，增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性。其含有的鋅元素可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，對維持免疫系統(tǒng)正常功能有重要作用。每周食用2-3次可幫助提升抗病能力。
2、保護(hù)心血管
龍利魚中歐米伽3脂肪酸含量較高，能降低血液中甘油三酯水平，減少血管壁炎癥反應(yīng)。所含的?；撬嵊兄谡{(diào)節(jié)血壓，預(yù)防動脈粥樣硬化。建議中老年人定期食用以維護(hù)心血管健康。
3、促進(jìn)大腦發(fā)育
龍利魚含有的DHA是神經(jīng)細(xì)胞膜重要組成成分，對嬰幼兒腦部發(fā)育和老年人認(rèn)知功能維護(hù)具有特殊意義。孕婦適量食用有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，學(xué)生群體食用可提升記憶力和專注力。
4、改善視力
龍利魚富含維生素A和蝦青素，能保護(hù)視網(wǎng)膜感光細(xì)胞，緩解視疲勞。長期用眼人群食用可降低黃斑變性風(fēng)險，其含有的鋅元素還能促進(jìn)維生素A的代謝利用。
5、補(bǔ)充微量元素
龍利魚含有豐富的硒、碘等微量元素，硒具有抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基；碘是甲狀腺激素合成的重要原料。適量食用可預(yù)防微量元素缺乏引起的代謝紊亂。
食用龍利魚時建議選擇新鮮或速凍產(chǎn)品，避免反復(fù)解凍。清蒸可最大限度保留營養(yǎng)，搭配豆腐或菌類更佳；香煎時控制油溫避免營養(yǎng)流失。痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量，過敏體質(zhì)者初次食用需觀察反應(yīng)。日?？纱钆渖钌卟斯餐秤茫瑺I養(yǎng)更均衡。保存時需-18℃冷凍，烹飪前充分解凍確保口感。