減肥期間每餐建議食用50-100克雞胸肉，具體攝入量需結(jié)合個(gè)人體重、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度及全天蛋白質(zhì)需求調(diào)整。雞胸肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低，適合作為減脂期蛋白質(zhì)來(lái)源。
雞胸肉每100克約含31克蛋白質(zhì)和3.6克脂肪，熱量為165千卡。對(duì)于體重60公斤的輕體力活動(dòng)人群，單餐50克雞胸肉可提供15.5克蛋白質(zhì)，約占每日蛋白質(zhì)需求的20-25%。若進(jìn)行高強(qiáng)度力量訓(xùn)練，可增加至80-100克以滿足肌肉修復(fù)需求。搭配150克蔬菜和50克糙米能形成均衡減脂餐，總熱量控制在300-400千卡。需注意采用少油烹飪方式，水煮或烤箱烘烤比煎炸減少50-80千卡熱量攝入。不同品牌雞胸肉鈉含量差異較大，建議選擇未添加調(diào)味料的原切產(chǎn)品，避免隱形鹽分?jǐn)z入超標(biāo)。每周建議安排1-2餐替換為魚(yú)類(lèi)或豆制品，保證營(yíng)養(yǎng)素多樣性。
長(zhǎng)期單一攝入雞胸肉可能導(dǎo)致維生素B12缺乏，建議搭配西藍(lán)花、彩椒等富含維生素C的蔬菜促進(jìn)鐵吸收。運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)補(bǔ)充雞胸肉效果更佳，但腎功能異常者需嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)總量。減脂期應(yīng)定期調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，配合有氧與抗阻運(yùn)動(dòng)才能達(dá)到理想效果。