輕度胃腸炎一般可以自愈，但需密切觀察病情變化。胃腸炎可能與細菌感染、病毒感染、飲食不當、腹部受涼、藥物刺激等因素有關。
胃腸炎癥狀輕微時，患者僅有輕微腹痛、腹瀉或惡心，每日排便次數(shù)略有增加，糞便性狀改變但不伴有嚴重脫水或發(fā)熱。這種情況下機體免疫系統(tǒng)可逐步清除病原體，腸道黏膜修復能力較強，通過充分休息、清淡飲食、適量補充水分等自我調(diào)節(jié)，胃腸功能可在數(shù)日內(nèi)恢復。飲食宜選擇米湯、爛面條等易消化食物，避免油膩辛辣刺激。適當飲用溫水或口服補液鹽有助于預防電解質(zhì)紊亂，腹部保暖可緩解腸痙攣。
若腹瀉持續(xù)超過三天，出現(xiàn)頻繁嘔吐無法進食、明顯脫水癥狀如口干尿少、高熱不退、膿血便或劇烈腹痛，則提示病情加重可能無法自愈。這類情況常因致病菌毒力較強、感染者免疫力低下或合并其他消化道疾病所致，腸道炎癥反應加劇可能導致黏膜潰瘍、腸梗阻等并發(fā)癥。此時必須就醫(yī)進行大便常規(guī)、血常規(guī)等檢查，明確病因后接受針對性治療。
胃腸炎患者應注意觀察每日癥狀變化，記錄排便頻率與性狀。恢復期間保持飲食清淡，逐步增加營養(yǎng)攝入，避免生冷食物與酒精飲料。出現(xiàn)腹痛加劇、發(fā)熱寒戰(zhàn)、意識模糊等嚴重癥狀時須立即就醫(yī)，老年人與嬰幼兒患者因代償能力較差更需早期醫(yī)療干預。日常注意食品衛(wèi)生，飯前便后洗手，食用徹底加熱的熟食，可有效預防胃腸炎發(fā)生。