安吉白茶十年前的通常不建議飲用。茶葉超過(guò)保質(zhì)期后可能發(fā)生霉變或營(yíng)養(yǎng)流失，飲用后可能引起胃腸不適。
安吉白茶屬于綠茶類，未經(jīng)發(fā)酵處理，保質(zhì)期一般為12-18個(gè)月。即使密封保存，超過(guò)保質(zhì)期后茶葉中的茶多酚、維生素等成分會(huì)逐漸氧化分解，香氣和滋味明顯減弱。存放十年的茶葉可能出現(xiàn)受潮、發(fā)霉現(xiàn)象，霉菌毒素可能對(duì)肝臟造成損害。部分外觀完好的陳茶雖無(wú)霉斑，但沖泡后茶湯渾濁、有異味，表明已發(fā)生變質(zhì)。
極少數(shù)真空冷凍保存的茶葉可能保留部分飲用價(jià)值，但需滿足嚴(yán)格條件：原料品質(zhì)極高、加工時(shí)含水量低于5%、全程避光隔氧儲(chǔ)存。這類茶葉沖泡后仍有清香，茶湯透亮無(wú)沉淀，但口感仍不如新茶鮮爽。若無(wú)專業(yè)儲(chǔ)存設(shè)備，普通家庭存放的十年以上安吉白茶不建議冒險(xiǎn)嘗試。
日常存放茶葉應(yīng)使用鋁箔袋密封后置于冰箱冷藏，避免與異味物品接觸。若發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味、油哈味或明顯變色，應(yīng)立即丟棄。飲用變質(zhì)茶葉可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)，胃腸功能較弱者更需謹(jǐn)慎。建議購(gòu)買(mǎi)新茶后盡快飲用，以獲取最佳風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。