腎結(jié)石患者一般可以適量食用海參，但需結(jié)合結(jié)石成分及個體代謝情況調(diào)整。海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白且嘌呤含量較低，對尿酸結(jié)石患者相對安全，但草酸鈣結(jié)石患者需注意控制攝入量。
海參屬于低脂高蛋白食材，其嘌呤含量顯著低于其他海鮮，每100克干海參嘌呤含量約18-40毫克，遠(yuǎn)低于痛風(fēng)患者每日建議的150毫克限值。對于尿酸結(jié)石患者，適量食用海參不會顯著增加尿酸排泄負(fù)擔(dān)，反而能補充人體所需的精氨酸、硫酸軟骨素等營養(yǎng)素，有助于改善血管彈性。但需注意避免與啤酒或動物內(nèi)臟同食，防止外源性嘌呤疊加攝入。
草酸鈣結(jié)石患者需關(guān)注海參的草酸含量，雖然干海參草酸含量約為30-50毫克/100克，低于菠菜等高風(fēng)險食物，但若同時存在高草酸尿癥或腸道草酸吸收亢進(jìn)情況，長期大量食用可能增加結(jié)石風(fēng)險。建議此類患者將每日海參攝入量控制在10-20克干品，并搭配鈣含量豐富的食物如豆腐，使草酸在腸道形成不溶性草酸鈣減少吸收。術(shù)后患者或存在腎功能不全時，應(yīng)嚴(yán)格遵醫(yī)囑調(diào)整蛋白質(zhì)總量，避免加重腎臟濾過負(fù)擔(dān)。
腎結(jié)石患者日常應(yīng)保持每日2000-3000毫升飲水量，優(yōu)先選擇檸檬水等堿性飲品促進(jìn)晶體溶解。定期復(fù)查泌尿系超聲監(jiān)測結(jié)石變化，根據(jù)結(jié)石成分分析結(jié)果調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。烹飪海參時可選擇清燉方式避免高鹽高油，合并高血壓或糖尿病者需同步控制鈉鹽與糖分?jǐn)z入。若出現(xiàn)腰痛、血尿等不適癥狀應(yīng)及時就醫(yī)，避免自行服用排石藥物延誤治療。