楊梅酒里的楊梅是可以吃的，但需注意浸泡時間和食用量。
楊梅酒中的楊梅經(jīng)過酒精浸泡后，果肉會吸收部分酒液，口感更醇厚且?guī)в芯葡?。浸泡時間較短時，楊梅仍保留較多果肉質地和營養(yǎng)成分，如維生素C、有機酸等，可直接食用或用于制作甜品。若浸泡時間超過3個月，楊梅果肉可能因酒精滲透而質地松散，此時建議過濾酒液后丟棄楊梅，避免攝入過多酒精。
需特別注意的是，楊梅酒中的楊梅酒精含量較高，兒童、孕婦、酒精過敏者及肝病患者應避免食用。健康成人每次食用量建議不超過5顆，且不宜空腹食用，以免刺激胃腸黏膜。若楊梅酒出現(xiàn)渾濁、異味等變質現(xiàn)象，則不可再食用其中的楊梅。
日常飲用楊梅酒時，建議選擇密封避光容器儲存，開封后冷藏并盡快飲用完畢。制作時可選用新鮮無破損的楊梅，清洗后徹底晾干再浸泡，避免雜菌污染。飲用前后可搭配少量堅果或奶制品，減緩酒精吸收速度。若出現(xiàn)頭暈、惡心等不適癥狀，應立即停止食用并就醫(yī)。