碳水通常指碳水化合物。每100克絲瓜中的碳水化合物含量一般在4.35克，與其他蔬菜相比含量較低。
絲瓜屬于蔬菜，不僅含有充足的水分，還含有較多的膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。平時(shí)適量食用，可補(bǔ)充營養(yǎng)，在一定程度上改善口渴的情況。不僅如此，每100克絲瓜中的碳水化合物含量較低，一般在4.35克，在食用后一般不會(huì)導(dǎo)致身體攝入熱量過多，從而引起發(fā)胖。如果平時(shí)適量食用，絲瓜中所含的膳食纖維還能起到促進(jìn)消化的作用，有助于預(yù)防便秘。
除了絲瓜，平時(shí)還可適量食用芹菜、南瓜、油麥菜等蔬菜以及蘋果、香蕉、獼猴桃等水果，其中也含有較少的碳水化合物，在食用后有助于補(bǔ)充營養(yǎng)。