適量吃瓜子一般不會(huì)直接導(dǎo)致尿酸升高，但過量食用可能增加高尿酸血癥的風(fēng)險(xiǎn)。瓜子屬于中嘌呤食物，嘌呤代謝異?；蛲达L(fēng)患者需控制攝入量。
瓜子的嘌呤含量約為每100克含50-150毫克，屬于中等嘌呤食物。健康人群適量食用時(shí)，嘌呤可通過正常代謝排出體外，不會(huì)顯著影響血尿酸水平。但長(zhǎng)期大量攝入可能超出肝臟代謝能力，導(dǎo)致尿酸生成增加。尤其對(duì)于存在胰島素抵抗、肥胖或腎功能減退的人群，過量食用可能誘發(fā)尿酸排泄障礙。
高尿酸血癥或痛風(fēng)患者需嚴(yán)格限制瓜子攝入。這類人群尿酸代謝已存在異常，即使中等嘌呤食物也可能加重病情。臨床常見因堅(jiān)果類食物攝入過量誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作的案例，表現(xiàn)為關(guān)節(jié)紅腫熱痛。建議每日瓜子攝入量控制在20克以內(nèi)，并避免與酒精、高果糖飲料同食。
日常飲食中應(yīng)注意保持低嘌呤飲食結(jié)構(gòu)，多選擇新鮮蔬菜、低脂乳制品等堿性食物幫助尿酸排泄。每日飲水量建議達(dá)到2000毫升以上，可通過增加排尿量降低尿酸濃度。適度進(jìn)行快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)有助于改善代謝功能。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)突發(fā)劇痛、血尿酸值持續(xù)超過420μmol/L等情況，應(yīng)及時(shí)到風(fēng)濕免疫科就診，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物。