做胃鏡前兩天一般可以吃青菜，但需避免粗纖維含量高的品種。胃鏡檢查前飲食需以低渣、易消化為原則，減少胃腸殘留物對(duì)檢查視野的干擾。
青菜中嫩葉類如菠菜、油菜等纖維較細(xì)軟，檢查前48小時(shí)適量食用通常不影響檢查。建議選擇去除粗莖的嫩葉部分，烹飪時(shí)充分切碎或制成菜泥，采用清炒、水煮等少油方式處理。這類青菜能提供必要的維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)不會(huì)顯著增加胃內(nèi)食物殘?jiān)?/p>
需避免食用芹菜、韭菜、芥菜等粗纖維含量高的青菜品種，其難以消化的植物纖維可能附著在胃黏膜表面。檢查前24小時(shí)應(yīng)停止食用所有青菜，轉(zhuǎn)為流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。部分人群胃腸蠕動(dòng)較慢，即使進(jìn)食少量青菜也可能導(dǎo)致胃內(nèi)殘留，這類患者建議提前72小時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
檢查前需嚴(yán)格遵醫(yī)囑進(jìn)行腸道準(zhǔn)備，通常要求禁食8小時(shí)以上。若存在胃排空延遲等特殊情況，應(yīng)及時(shí)告知醫(yī)生調(diào)整準(zhǔn)備方案。檢查后2小時(shí)內(nèi)仍須禁食，待咽喉部麻醉感消失后可先飲用溫水，無(wú)不適后再逐步恢復(fù)清淡飲食，初期仍建議選擇過(guò)濾菜湯等無(wú)渣食物。