痛風(fēng)患者一般可以適量食用茴香。茴香嘌呤含量較低，且含有膳食纖維和揮發(fā)油成分，對尿酸代謝無顯著負(fù)面影響。
茴香屬于低嘌呤蔬菜，每100克茴香嘌呤含量不足50毫克，遠(yuǎn)低于痛風(fēng)飲食建議的每日嘌呤攝入限制。其膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動，幫助代謝廢物排出。茴香中的茴香腦等揮發(fā)油成分還具有抗炎作用，可能緩解關(guān)節(jié)炎癥反應(yīng)。新鮮茴香莖葉水分含量高，能輔助維持尿液稀釋狀態(tài)，減少尿酸結(jié)晶風(fēng)險。烹飪時建議選擇清炒或涼拌方式，避免與高嘌呤食材如動物內(nèi)臟搭配。
需注意茴香籽的嘌呤含量略高于莖葉部分，若同時存在腎功能不全，需控制總攝入量。個別患者可能對茴香揮發(fā)油過敏，初次食用建議少量嘗試。合并高血壓者應(yīng)注意茴香腌制品的鈉鹽含量。急性發(fā)作期仍應(yīng)以低嘌呤飲食為主，茴香不作為主要緩解癥狀的食物。
痛風(fēng)患者日常飲食需保持每日2000毫升以上飲水量，優(yōu)先選擇低脂乳制品、雞蛋、大部分蔬菜等低嘌呤食物。限制紅肉、海鮮、酒精及高果糖飲料攝入。規(guī)律監(jiān)測血尿酸水平，急性期及時使用非甾體抗炎藥或秋水仙堿。適度進(jìn)行游泳、騎自行車等非負(fù)重運(yùn)動，避免關(guān)節(jié)受涼和劇烈運(yùn)動誘發(fā)發(fā)作。體重超標(biāo)者需逐步減重，每月減重不超過2公斤為宜。