飲酒后一般需要8-24小時(shí)才能測(cè)不出酒精，具體時(shí)間與飲酒量、個(gè)體代謝能力等因素有關(guān)。
人體代謝酒精的速度通常為每小時(shí)10-15毫升純酒精。飲用低度酒如啤酒300毫升，約需2-3小時(shí)代謝完畢；飲用高度酒如白酒100毫升，需6-8小時(shí)代謝。肝臟代謝酒精需要乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶參與，酶活性高的人群代謝更快。血液中酒精濃度下降至20毫克/100毫升以下時(shí)，呼氣檢測(cè)可能顯示陰性。但部分精密儀器仍能檢測(cè)出微量酒精代謝產(chǎn)物。
存在個(gè)體差異時(shí)，代謝時(shí)間可能延長(zhǎng)。肝功能異常者代謝速度會(huì)減慢50%以上。女性體內(nèi)水分比例較低，酒精代謝速度通常比男性慢20%-30%?？崭癸嬀茣?huì)加速吸收但延緩代謝過程。部分藥物如頭孢類抗生素可能抑制乙醛脫氫酶活性，導(dǎo)致雙硫侖樣反應(yīng)并延長(zhǎng)酒精殘留時(shí)間?；驒z測(cè)顯示ALDH2*2突變?nèi)巳簩?duì)酒精代謝能力顯著降低。
建議飲酒后至少間隔12小時(shí)再進(jìn)行酒精檢測(cè)，避免因個(gè)體差異導(dǎo)致檢測(cè)誤差。檢測(cè)前可適量飲水促進(jìn)代謝，但大量飲水不能加速酒精分解。含有果糖的蜂蜜水或果汁可能輕微提升代謝速度。注意服用藥物期間應(yīng)嚴(yán)格禁酒，肝功能異常者需延長(zhǎng)禁酒時(shí)間。如遇重要檢測(cè)或駕駛需求，建議提前24小時(shí)避免飲酒以確保安全。