糖尿病患者一般可以適量吃炒花生，但需控制攝入量并注意烹飪方式?；ㄉ鷮儆诟咧?、高熱量食物，過(guò)量食用可能影響血糖控制。
花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白、單不飽和脂肪酸和膳食纖維，適量食用有助于延緩胃排空速度，減少餐后血糖波動(dòng)。選擇無(wú)鹽、少油的干烤花生更為適宜，每日建議攝入量控制在15-20克?；ㄉ械逆V元素可能改善胰島素敏感性，但其脂肪含量較高，每100克花生約含49克脂肪，需計(jì)入全天脂肪攝入總量。
合并高脂血癥或肥胖的糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格限制花生攝入?；ㄉ?jīng)高溫油炸后會(huì)產(chǎn)生更多反式脂肪酸，可能加重胰島素抵抗。部分患者食用花生后可能出現(xiàn)胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng)，需立即停止食用。糖尿病腎病晚期患者因需限制蛋白質(zhì)攝入，應(yīng)避免食用花生。
糖尿病患者日常飲食建議選擇低升糖指數(shù)食物，如燕麥、糙米等全谷物，搭配足量非淀粉類(lèi)蔬菜。烹調(diào)方式以蒸煮燉拌為主，避免煎炸。定期監(jiān)測(cè)血糖變化，保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。若需調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)或出現(xiàn)血糖異常波動(dòng)，應(yīng)及時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師或內(nèi)分泌科醫(yī)生，制定個(gè)性化飲食方案。