車?yán)遄又竞客ǔ］^低，每100克車?yán)遄又兄竞坎蛔?克，屬于低脂水果。
車?yán)遄拥闹饕獱I養(yǎng)成分是水分、碳水化合物和少量膳食纖維，脂肪占比極小。其熱量主要來源于天然果糖，適合作為健康飲食的一部分。新鮮車?yán)遄硬缓懝檀己头词街舅幔庵袃H含微量不飽和脂肪酸。車?yán)遄拥闹竞窟h(yuǎn)低于堅(jiān)果、牛油果等高脂食物，與蘋果、梨等常見水果相當(dāng)。控制體重期間也可適量食用，但需注意每日總攝入量。
食用車?yán)遄訒r(shí)建議選擇新鮮果實(shí)，避免糖漬或油炸等加工方式增加脂肪含量。每日食用量控制在200克以內(nèi)為宜，搭配其他低糖水果更均衡。腎功能異常者需注意車?yán)遄雍浟枯^高，糖尿病患者應(yīng)計(jì)入每日碳水化合物總量。購買時(shí)選擇果柄翠綠、表皮光滑的果實(shí)，冷藏保存可延長保鮮期。若出現(xiàn)腹脹等不適，可減少單次食用量。