鳧茈一般是指荸薺，其功效主要有清熱生津、利濕化痰、促進消化、輔助降壓、補充營養(yǎng)等。荸薺是一種常見的水生蔬菜，既可生食也可熟食，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。
一、清熱生津
荸薺性寒，能夠清除體內(nèi)的熱邪，促進津液生成，有助于緩解口干舌燥、咽喉腫痛等不適。對于因熱病引起的煩渴癥狀，適量食用荸薺可以起到一定的改善作用。荸薺含有豐富的水分，能夠幫助補充身體所需水分，維持體液平衡。
二、利濕化痰
荸薺具有利水滲濕和化痰的功效，有助于改善痰多咳嗽、小便不利等癥狀。其含有的某些活性成分可能對呼吸道有溫和的調(diào)理作用。食用時應注意適量，避免一次性攝入過多，以免引起胃腸不適。
三、促進消化
荸薺中含有一定量的膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，幫助食物消化吸收，對于預防和緩解便秘有一定幫助。膳食纖維還能增加飽腹感，有助于控制食量，適合需要管理體重的人群適量食用。
四、輔助降壓
荸薺富含鉀元素，而鈉含量較低，這種礦物質(zhì)比例有助于維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡，對穩(wěn)定血壓有輔助作用。鉀元素能夠幫助擴張血管，減少外周阻力，從而在一定程度上支持血壓管理。
五、補充營養(yǎng)
荸薺含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、B族維生素以及磷、鎂等，能夠為身體提供必要的營養(yǎng)素，支持整體健康。維生素C有助于增強免疫力，促進鐵質(zhì)吸收，B族維生素則參與能量代謝過程。
雖然荸薺具有多種功效，但需注意適量食用，避免過量引起胃腸不適，尤其是脾胃虛寒者更應控制攝入量。日常飲食中可將荸薺作為蔬菜水果的組成部分，搭配其他食材均衡攝入，以獲取更全面的營養(yǎng)。食用前應徹底清洗干凈，建議去皮后食用，以確保飲食安全。如果希望通過荸薺調(diào)理特定健康問題，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師，根據(jù)個人體質(zhì)和健康狀況制定合理的飲食計劃。保持多樣化的飲食結(jié)構(gòu)和健康的生活習慣對維護身體健康更為重要。