吃豬蹄會(huì)發(fā)胖。豬蹄中蛋膠原蛋白含量雖然較高，但是很難對(duì)人體吸收，會(huì)間接性的轉(zhuǎn)化為其他成分儲(chǔ)存在血液中，再加上其脂肪含量較高，所以會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖。雖然吃豬蹄會(huì)發(fā)胖，但是卻具有美容、抗衰老、促進(jìn)生長等多種功效與作用。

豬蹄中含有大量的膠原蛋白且易被人體吸收與利用，餐桌上受到很多人的關(guān)注，尤其是女性人群認(rèn)為經(jīng)常性吃豬蹄會(huì)起到美容養(yǎng)顏的功效。但是也有人認(rèn)為經(jīng)常性吃豬蹄會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖。那么，豬蹄會(huì)胖嗎？

一、豬蹄會(huì)胖嗎

吃豬蹄會(huì)胖。豬蹄里蛋白質(zhì)含量為22.6%，脂肪含量為18.8%。豬蹄雖然含有的膠原蛋白分子量較大，但是各種膠原蛋白且難以被人體吸收與利用，會(huì)被直接消化或分解成單個(gè)的氨基酸或者是多肽物質(zhì)而進(jìn)入血液內(nèi)。再加上豬蹄的脂肪含量較高，所以在食用豬蹄時(shí)，補(bǔ)充的并不是膠原蛋白而是脂肪，所以吃豬蹄一定會(huì)導(dǎo)致體重增加。雖然，吃豬蹄會(huì)發(fā)胖，但是其他功效作用也不容忽視，經(jīng)常性食用也對(duì)人體健康有益。

二、豬蹄有哪些功效與作用

1.美容、抗衰老
豬蹄中含有的營養(yǎng)成分較為全面，且每種營養(yǎng)元素都有不同的功效與作用，比如豬蹄中的膠原蛋白在烹制的過程中會(huì)變成明膠，可以改善人體多種功能，可防止皮膚過早產(chǎn)生皺紋，延緩皮膚衰老，達(dá)到美容養(yǎng)顏之功效。
2.促進(jìn)生長
經(jīng)常性吃豬蹄還能夠緩解四肢疲乏、腿部抽筋、四肢麻木等作用。尤其是兒童和青少年經(jīng)常性食用，還有利于促進(jìn)生長發(fā)育。