蒲公英通常不會傷胃，適量食用對胃腸功能有一定益處。但胃腸功能較弱或存在特定疾病時需謹慎。
蒲公英含有菊粉、綠原酸等成分，能促進胃腸蠕動，幫助消化。其根莖提取物在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中常用于改善食欲不振或輕度胃脹。新鮮蒲公英葉可作為蔬菜涼拌，每日食用量建議控制在50克以內(nèi)。對于健康人群，蒲公英茶飲或嫩葉攝入后可能出現(xiàn)輕微利尿作用，屬于正常生理反應(yīng)。
慢性胃炎或胃潰瘍患者食用蒲公英可能刺激胃黏膜，引發(fā)上腹隱痛。自身免疫性胃炎患者對菊科植物敏感，攝入后易出現(xiàn)反酸癥狀。部分人群對蒲公英中的倍半萜內(nèi)酯類物質(zhì)過敏，食用后可能誘發(fā)胃腸痙攣。此類情況需立即停止食用并就醫(yī)。
建議初次嘗試蒲公英者從少量開始，觀察胃腸反應(yīng)。食用前充分清洗去除雜質(zhì)，根莖類制品需煮沸5分鐘以上以降低刺激性。胃腸疾病發(fā)作期應(yīng)避免食用，日?？纱钆渖剿帯⑿∶椎冉∑⑹巢闹泻秃?。出現(xiàn)持續(xù)腹痛或排便異常應(yīng)及時消化科就診，避免自行長期服用蒲公英制品。