姜開(kāi)水的功效與作用一般包括祛除寒氣、提神醒腦、化痰止咳、止嘔、開(kāi)胃促消化等，建議適量飲用。
1、祛除寒氣：姜開(kāi)水具有顯著的熱性，可以為身體提供熱量，有助于抵御寒冷，并能促進(jìn)汗液排泄。對(duì)于風(fēng)寒感冒的患者，姜開(kāi)水能起到很大的緩解作用。
2、提神醒腦：在炎熱的季節(jié)，姜開(kāi)水中的姜辣素和揮發(fā)油成分可以促進(jìn)排汗和降溫，從而起到提神作用，并有助于緩解疲勞和乏力等癥狀。
3、化痰止咳：對(duì)于肺寒咳嗽的患者，姜開(kāi)水有一定的化痰止咳功效。其能對(duì)痰多咳嗽、惡寒頭痛等癥狀起到一定的緩解作用。
4、止嘔：姜開(kāi)水中的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng)，有助于消化。同時(shí)，姜中的烯、酮類(lèi)化合物具有明顯的止吐作用，可減輕暈車(chē)、暈船等引起的嘔吐癥狀。
5、開(kāi)胃促消化：姜開(kāi)水中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺(jué)神經(jīng)和胃黏膜上的感受器，通過(guò)神經(jīng)反射促使胃腸道充血并促進(jìn)消化液的分泌，起到開(kāi)胃和促消化的作用。
需要注意的是，雖然姜開(kāi)水具有多種好處，但并非所有人都適合飲用。高血壓患者、陰虛體質(zhì)、內(nèi)熱較重或患有肝炎的人群應(yīng)謹(jǐn)慎飲用或咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的建議。同時(shí)，姜開(kāi)水只能起到輔助治療作用，不能替代藥物治療。在出現(xiàn)身體不適時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。