山楂和蘋果可以一起煮，有助于促進消化和補充營養(yǎng)。山楂富含有機酸和膳食纖維，蘋果含有果膠和維生素，兩者搭配能增強胃腸蠕動、調(diào)節(jié)血脂，適合消化不良或食欲不振的人群食用。
山楂中的黃酮類物質(zhì)和蘋果的多酚成分在加熱過程中會部分釋放到湯汁中，協(xié)同發(fā)揮抗氧化作用。煮制后的混合湯汁酸甜適中，有機酸能刺激胃酸分泌幫助分解蛋白質(zhì)，果膠形成凝膠狀物質(zhì)吸附腸道多余油脂。對于高脂飲食后胃腸脹滿感明顯者，飲用溫熱的山楂蘋果湯可緩解腹部不適。需注意胃酸過多或胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹大量飲用，糖尿病患者需控制攝入量以防血糖波動。
日?？蓪⑿迈r山楂去核切片與蘋果塊以1：2比例加水燉煮，沸騰后轉(zhuǎn)小火慢熬使有效成分析出。建議每周飲用2-3次，每次200毫升為宜，搭配全麥面包或堅果食用能延緩糖分吸收。避免與堿性藥物同服以免影響藥效，兒童飲用前需過濾果渣防止嗆咳。若出現(xiàn)反酸或腹瀉應(yīng)暫停食用，胃腸術(shù)后患者須咨詢醫(yī)師后再決定是否飲用。