羊角捩一般指菱角，菱角作為一種常見的水生植物果實，在食用時需要注意適量原則，避免過量攝入導(dǎo)致胃腸不適，同時需關(guān)注食物過敏、特殊人群限制、配伍禁忌以及儲存加工衛(wèi)生等問題。
菱角含有豐富的淀粉和膳食纖維，過量食用可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，引發(fā)腹脹或消化不良。對于既往有食物過敏史的人群，首次食用菱角時應(yīng)觀察是否出現(xiàn)皮疹或呼吸困難等過敏反應(yīng)。菱角性質(zhì)偏寒，脾胃虛寒者長期大量食用可能導(dǎo)致腹瀉或腹痛。菱角與部分藥物同時攝入可能影響藥物吸收，例如與某些抗生素合用會降低藥效。菱角生長于水中，若加工不當(dāng)或生食可能攜帶寄生蟲，造成感染風(fēng)險。
菱角在采收或運輸過程中可能附著泥沙或微生物，清洗不徹底時直接食用會引起腸道感染。菱角的堅硬外殼若處理不當(dāng)，食用時可能存在嗆咳或誤吸風(fēng)險。菱角中的鞣酸成分與高蛋白食物共同大量攝入可能影響蛋白質(zhì)消化吸收。菱角作為季節(jié)性食材，長期儲存不當(dāng)易發(fā)生霉變，產(chǎn)生有害物質(zhì)。兒童及老年人群因消化功能較弱，需特別注意食用量和加工方式。
建議將菱角充分煮熟后食用，避免生食帶來的健康隱患，日常儲存時置于陰涼通風(fēng)處防止霉變。若食用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛、嘔吐或皮疹等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)排查原因。菱角可作為均衡膳食的組成部分，但需結(jié)合個人體質(zhì)控制攝入頻率和數(shù)量，保持飲食多樣性原則。