早上空腹喝純牛奶一般是可以的，但部分人群可能出現(xiàn)胃腸不適。
健康人群空腹飲用純牛奶通常不會(huì)引起不良反應(yīng)。牛奶中的乳糖、蛋白質(zhì)和脂肪可被正常消化吸收，且能提供能量和鈣質(zhì)。乳糖酶分泌充足者不會(huì)出現(xiàn)腹脹或腹瀉，牛奶中的酪蛋白在胃酸作用下形成凝塊有助于延緩胃排空，增加飽腹感。對(duì)于需要快速補(bǔ)充營養(yǎng)的晨練人群，空腹喝牛奶是可行的選擇。
乳糖不耐受者空腹飲用可能誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。這類人群腸道內(nèi)乳糖酶活性不足，未分解的乳糖在結(jié)腸發(fā)酵產(chǎn)氣。胃酸分泌過多者空腹喝牛奶可能加重反酸，因牛奶暫時(shí)中和胃酸后會(huì)刺激更多胃酸分泌。剛做完胃腸手術(shù)的患者也應(yīng)避免空腹飲用，防止加重消化負(fù)擔(dān)。存在這些情況時(shí)建議搭配主食食用或選擇舒化奶。
建議根據(jù)自身消化能力調(diào)整飲用方式，乳糖不耐受者可選擇少量多次飲用或改用酸奶。搭配全麥面包等碳水化合物有助于延緩胃排空，提高營養(yǎng)吸收率。飲用后出現(xiàn)持續(xù)腹脹、腸鳴等癥狀時(shí)應(yīng)暫?？崭癸嬘貌⒆稍冡t(yī)生。日常儲(chǔ)存牛奶需冷藏避光，開封后盡快飲用完畢以保證食品安全。