臘雪一般不建議直接食用，存在一定的健康風險。臘雪在降落過程中可能吸附空氣中的污染物、微生物等雜質(zhì)，直接食用可能導致胃腸不適或感染。特殊情況下，如古代醫(yī)籍記載的經(jīng)過嚴格處理的臘雪水煎藥，應在醫(yī)生指導下使用。
臘雪在自然降落過程中會接觸大氣中的粉塵、細菌、病毒等有害物質(zhì)，尤其在工業(yè)區(qū)域或交通繁忙地帶，積雪表層可能富集鉛、硫化物等污染物。直接取食未經(jīng)任何處理的臘雪，容易引發(fā)急性胃腸炎，出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀。臘雪的低溫特性也可能刺激口腔和食管黏膜，影響消化功能。日常應避免將臘雪作為飲用水或食物來源，確保飲食安全。
某些傳統(tǒng)醫(yī)學典籍中提到臘雪具有清熱解毒的功效，但僅限于特定條件下采集的臘雪，如深山潔凈地區(qū)的初雪，并需經(jīng)過煮沸、過濾等多重凈化處理。這種用法通常作為藥引配伍中藥煎服，用于輔助治療熱性疾病，但現(xiàn)代醫(yī)療條件下已有更安全可靠的替代方案。普通人自行模仿存在較大風險，可能因處理不當導致雜質(zhì)殘留，反而不利于健康。
若因誤食臘雪出現(xiàn)不適，應及時飲用溫水緩解刺激，并觀察是否有發(fā)熱、嘔吐等癥狀。持續(xù)不適需就醫(yī)檢查，必要時進行抗感染治療。日常生活中應選擇符合衛(wèi)生標準的飲用水，避免食用來歷不明的冰雪制品。冬季飲食需注意保暖，適量攝入溫性食物如姜茶、小米粥等維護胃腸健康。