15個月嬰兒輔食食譜主要有南瓜小米粥、胡蘿卜土豆泥、西藍花雞肉碎、鱈魚蔬菜羹、香蕉燕麥糊等食物。15個月嬰兒胃腸功能逐漸完善，可嘗試多樣化輔食，但需注意食材性狀應軟爛易消化，避免過敏風險。
一、南瓜小米粥
南瓜富含β-胡蘿卜素和膳食纖維，小米含B族維生素，兩者搭配有助于嬰兒視力發(fā)育和胃腸蠕動。將南瓜去皮蒸熟壓成泥，小米煮至軟爛后混合攪拌，溫度適宜后喂食。初次添加需觀察是否出現(xiàn)皮疹或腹瀉等過敏反應。
二、胡蘿卜土豆泥
胡蘿卜與土豆按1：1比例蒸熟搗碎，可添加少量母乳或配方奶調(diào)節(jié)稠度。胡蘿卜中的維生素A可促進嬰兒上皮組織健康，土豆提供碳水化合物作為能量來源。建議家長將食材徹底碾碎至無顆粒狀態(tài)，避免嬰兒噎嗆。
三、西藍花雞肉碎
西藍花焯水后切碎末，雞胸肉煮熟撕成細絲，兩者混合可補充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素K。家長需確保雞肉纖維完全撕碎，初次添加肉類應從5克開始逐步增量。該食譜有助于嬰兒肌肉發(fā)育和血液凝固功能建立。
四、鱈魚蔬菜羹
鱈魚蒸熟去刺后壓碎，加入胡蘿卜、菠菜等時令蔬菜煮成羹狀。深海魚富含DHA促進腦神經(jīng)發(fā)育，蔬菜提供多種礦物質(zhì)。制作時需徹底剔除魚刺，蔬菜應切碎煮軟，每周食用不超過3次以防重金屬蓄積。
五、香蕉燕麥糊
熟香蕉壓泥與煮熟的即食燕麥混合，可添加少量配方奶。香蕉含鉀元素調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，燕麥中的β-葡聚糖有助于增強免疫力。該食譜適合作為早餐或點心，但腹瀉期間應暫停食用。
15個月嬰兒每日輔食喂養(yǎng)2-3次，每次量控制在100-150毫升。新食材應單獨添加并觀察3天，記錄排便和皮膚反應。避免添加鹽、糖等調(diào)味料，食材需現(xiàn)做現(xiàn)吃保證新鮮。若出現(xiàn)嘔吐、濕疹等不適癥狀，家長應及時停止可疑食材并咨詢兒科醫(yī)生。定期監(jiān)測嬰兒體重和身高增長曲線，確保營養(yǎng)攝入均衡充足。