12個(gè)月嬰兒輔食食譜可包括南瓜小米粥、西藍(lán)花雞肉泥、胡蘿卜土豆泥、鱈魚蔬菜羹、香蕉燕麥糊等食物。此時(shí)嬰兒消化功能逐漸完善，需注重食材多樣化和營養(yǎng)均衡，避免添加鹽、糖及易過敏食材。
一、南瓜小米粥
南瓜富含β-胡蘿卜素和膳食纖維，小米易消化且含B族維生素。將南瓜去皮蒸熟壓成泥，小米煮至軟爛后混合，適合作為早餐主食。初次添加需觀察嬰兒是否對南瓜過敏，建議連續(xù)食用不超過3天。
二、西藍(lán)花雞肉泥
西藍(lán)花含維生素C和鈣，雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白。取雞胸肉焯水撕成細(xì)絲，西藍(lán)花焯熟后一起攪打成泥，可拌入米糊食用。注意雞肉需完全煮熟，西藍(lán)花莖部要去除以防噎嗆。
三、胡蘿卜土豆泥
胡蘿卜中的維生素A有助于視力發(fā)育，土豆提供碳水化合物。兩者蒸熟后壓成細(xì)膩糊狀，可加入少量母乳或配方奶調(diào)節(jié)稠度。若嬰兒出現(xiàn)便秘可適當(dāng)減少土豆比例。
四、鱈魚蔬菜羹
鱈魚富含DHA和優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配菠菜或小白菜等綠葉菜。魚肉蒸熟去刺后與焯水蔬菜一起打碎，加少量淀粉勾芡成羹狀。建議每周食用深海魚不超過2次，避免重金屬蓄積。
五、香蕉燕麥糊
香蕉含鉀和天然果糖，燕麥片提供可溶性膳食纖維。即食燕麥片用溫水泡軟后加入搗碎的香蕉肉，可作為下午加餐。腹瀉期間應(yīng)暫停食用，便秘嬰兒可適當(dāng)增加燕麥比例。
12個(gè)月嬰兒每日需保證600ml以上奶量，輔食應(yīng)分3-4次給予，每次從1-2勺逐漸增加到半碗。新食材需單獨(dú)添加觀察3天，記錄過敏反應(yīng)。食物性狀從泥糊狀過渡到碎末狀，鍛煉咀嚼能力。避免堅(jiān)果、蜂蜜、整顆葡萄等高危食物，所有食材需徹底烹熟。定期監(jiān)測生長發(fā)育曲線，若出現(xiàn)拒食、體重增長緩慢等情況應(yīng)及時(shí)咨詢兒科醫(yī)生。