血色素是血紅蛋白的俗稱，是紅細(xì)胞內(nèi)負(fù)責(zé)運輸氧氣的一種蛋白質(zhì)，其數(shù)值變化可以反映貧血、脫水等多種健康狀況。
血紅蛋白由珠蛋白和血紅素組成，其分子中的二價鐵能與氧氣可逆性結(jié)合。在肺部毛細(xì)血管，血紅蛋白與氧分子結(jié)合形成氧合血紅蛋白，隨血液流動到達(dá)身體各組織器官后釋放氧氣，完成氣體交換過程。血紅蛋白的合成需要充足的鐵元素、維生素B12和葉酸參與，任何影響這些營養(yǎng)素攝入或吸收的因素都可能導(dǎo)致血紅蛋白合成障礙。
健康成年男性的血紅蛋白參考范圍為120-160克每升，成年女性為110-150克每升。當(dāng)血紅蛋白濃度低于正常范圍時稱為貧血，可能表現(xiàn)為面色蒼白、乏力、心悸等癥狀。血紅蛋白濃度高于正常范圍則可能見于脫水、真性紅細(xì)胞增多癥等情況。臨床上常通過血常規(guī)檢查中的血紅蛋白指標(biāo)來評估患者的攜氧能力和血液健康狀況。
維持正常血紅蛋白水平需要注意均衡飲食，適量攝入富含鐵元素的動物肝臟、紅肉、菠菜等食物，同時保證維生素C的攝入以促進(jìn)鐵吸收。定期進(jìn)行健康體檢，關(guān)注血常規(guī)指標(biāo)變化，當(dāng)發(fā)現(xiàn)血紅蛋白數(shù)值異常時應(yīng)及時就醫(yī)，由專業(yè)醫(yī)生進(jìn)行綜合評估和診斷，避免自行判斷或盲目補充營養(yǎng)素。