慢性咽炎患者一般不建議吃蒜，蒜的刺激性可能加重咽喉不適，但個(gè)體差異存在，少量食用可能不會引起明顯癥狀。
慢性咽炎患者咽喉黏膜處于敏感狀態(tài)，蒜含有大蒜素等辛辣成分，直接刺激咽喉可能導(dǎo)致黏膜充血水腫，引發(fā)疼痛或干癢癥狀加重。蒜屬于溫?zé)嵝再|(zhì)食物，可能助長體內(nèi)火氣，對于陰虛火旺型咽炎患者更容易造成不適。蒜的刺激性還會促進(jìn)腺體分泌，可能增加痰液產(chǎn)生，影響咽喉清爽感。蒜雖然具有抗菌作用，但針對慢性非細(xì)菌性炎癥的咽炎改善作用有限，反而可能擾亂咽喉微環(huán)境。蒜的強(qiáng)烈氣味可能反向刺激神經(jīng)末梢，誘發(fā)反射性咳嗽或惡心感，不利于咽部休息與修復(fù)。
部分患者體質(zhì)耐受較強(qiáng)，食用少量熟蒜或蒜泥調(diào)味可能未出現(xiàn)明顯反應(yīng)。蒜含有的硫化合物具有天然抗菌特性，對伴隨輕微感染的咽炎或有潛在抑制效果。蒜作為調(diào)味品經(jīng)高溫烹煮后刺激性降低，少量添加在菜肴中一般不會直接觸發(fā)癥狀。個(gè)體對蒜的敏感度存在差異，偶有患者食用后未感到咽喉不適反而覺得舒暢。蒜能增強(qiáng)食欲促進(jìn)消化，間接改善營養(yǎng)攝入對咽部修復(fù)具有輔助作用。
慢性咽炎患者飲食需避免辛辣刺激，以溫和柔軟食物為主，適量增加水分?jǐn)z入保持咽喉濕潤。日常注意口腔衛(wèi)生，減少煙酒及粉塵刺激，適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉增強(qiáng)抵抗力。癥狀持續(xù)或加重時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療。