西洋參作為滋補品，每日食用量建議控制在3-6克，具體需根據(jù)體質(zhì)及用途調(diào)整。過量服用可能導致心悸、失眠等不良反應。
西洋參的常規(guī)保健用量為每日3克，可切片含服或泡水飲用，適合長期亞健康人群改善疲勞。治療性用量需遵醫(yī)囑，通常每日不超過6克，分2次服用。鮮參因含水量高，用量可適當增加至9-12克。體質(zhì)虛弱者應從1克開始逐步增量，連續(xù)服用2周后建議停用1周。含服時每次取0.5-1克薄片置于舌下，待其自然溶化吸收。泡水飲用時建議用80℃溫水沖泡，反復沖泡至無味后將參片嚼服。煎煮時需文火慢燉30分鐘以上，避免高溫破壞有效成分。搭配枸杞或麥冬時可減少西洋參用量至2-3克。服用期間應忌食蘿卜、濃茶等解藥性食物。
出現(xiàn)口干咽燥等上火癥狀時應立即減量或停用。高血壓患者需監(jiān)測血壓變化，術后患者服用前應咨詢醫(yī)師。孕婦、兒童及過敏體質(zhì)者慎用，感冒發(fā)熱期間禁用。建議選擇無硫磺熏蒸的優(yōu)質(zhì)參片，儲存時注意防潮防蛀。長期服用者需定期評估體質(zhì)變化，避免藥物依賴。