食用雛茅草可能有助于補充膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，但缺乏充分的科學研究證實其明確的健康益處，且存在潛在食用風險，不建議隨意采食。
雛茅草是一種常見的野生植物，其嫩葉部分含有一定量的膳食纖維，適量攝入可能對促進腸道蠕動有幫助。雛茅草中也含有如維生素C、維生素K以及鉀、鈣等礦物質(zhì)，理論上可以為日常飲食提供微量營養(yǎng)補充。一些民間傳統(tǒng)認為其具有清熱等作用，但這些說法尚未得到現(xiàn)代藥理學研究的廣泛支持。
盲目采食野生雛茅草存在顯著風險。野生植物容易受到環(huán)境污染，可能含有重金屬或其他有害物質(zhì)。雛茅草可能與某些有毒植物外形相似，誤食可能導致中毒。對于特殊人群，如孕婦、嬰幼兒或過敏體質(zhì)者，食用后可能引發(fā)胃腸不適或過敏反應。自行采摘的雛茅草其安全性無法得到保障。
考慮到潛在的健康風險且缺乏確鑿的益處證據(jù)，不建議將雛茅草作為常規(guī)食物或保健品食用。如有特定營養(yǎng)需求，應優(yōu)先選擇安全性有保障的常見蔬菜水果，如菠菜、西藍花、蘋果等。若因誤食出現(xiàn)任何不適，應立即停止食用并咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)營養(yǎng)師的意見，確保飲食安全為首要原則。