高血壓患者飲食應遵循低鹽低脂、均衡營養(yǎng)的原則，適量攝入富含鉀、鈣、鎂的食物，控制總熱量并保持健康體重。
一、低鹽飲食
限制鈉鹽攝入是高血壓飲食管理的核心，每日食鹽總量控制在5克以下。避免食用咸菜、臘肉、加工肉類等高鹽食品，烹飪時使用限鹽勺，多用醋、檸檬汁、香辛料替代部分食鹽調味。長期高鹽飲食會導致水鈉潴留，增加血容量和心臟負荷。
二、增加蔬果
每日攝入新鮮蔬菜300-500克，水果200-350克，優(yōu)先選擇深色蔬菜和鉀含量豐富的水果如香蕉、橙子。蔬菜水果中富含的鉀元素能促進鈉離子排出，膳食纖維有助于降低膽固醇，其中的抗氧化成分可保護血管內皮細胞。
三、全谷雜糧
用燕麥、糙米、藜麥等全谷物替代部分精白米面，每日攝入50-150克。全谷物富含B族維生素和膳食纖維，能改善脂質代謝，延緩餐后血糖上升速度。蕎麥中的蘆丁成分具有維持血管彈性的作用。
四、優(yōu)質蛋白
選擇魚類、禽類、豆制品等優(yōu)質蛋白來源，每周食用2-3次深海魚類。魚類含有的多不飽和脂肪酸有助于降低甘油三酯，改善動脈彈性。豆腐、豆?jié){等豆制品富含大豆異黃酮，對血管具有保護作用。
五、限酒控油
嚴格限制酒精攝入，男性每日酒精量不超過25克，女性減半。烹飪用油選擇植物油，每日25-30克，避免動物油和反復煎炸用油。酒精和過量脂肪攝入都會導致體重增加，加重胰島素抵抗，進而升高血壓。
高血壓患者除注意飲食調控外，還應保持規(guī)律作息，每周進行3-5次中等強度有氧運動，如快走、游泳等，持續(xù)30分鐘以上。定期監(jiān)測血壓變化，遵醫(yī)囑服用降壓藥物，避免擅自停藥。保持樂觀心態(tài)，減少精神壓力，戒煙并避免吸入二手煙。建立個人健康檔案，記錄每日血壓、飲食和運動情況，便于醫(yī)生調整治療方案。