黃橘屬于溫性水果，既不屬于寒性也不屬于熱性。黃橘的性味特點主要有溫中理氣、生津止渴、化痰止咳等，適合多數(shù)人群適量食用。
黃橘的溫性特點使其對脾胃虛寒者較為友好，能夠緩解因寒涼引起的脘腹冷痛、食欲不振等癥狀。其果肉富含維生素C、類胡蘿卜素及有機酸，有助于促進消化液分泌，改善消化不良。果皮中的揮發(fā)油成分具有理氣化痰作用，對輕度咳嗽、痰多有一定緩解效果。但過量食用可能引起口干舌燥或牙齦腫痛，每日建議食用200-300克為宜。
對于陰虛火旺體質(zhì)者，如經(jīng)常出現(xiàn)咽喉腫痛、便秘等癥狀，需控制食用量以避免加重內(nèi)熱。合并胃食管反流的人群應注意避免空腹食用，防止果酸刺激黏膜。食用時可搭配梨、銀耳等涼潤食材平衡溫性，或選擇將橘皮曬干后泡水飲用以降低燥性。儲存時應放置于陰涼通風處，避免高溫導致果實變質(zhì)。
日常食用黃橘時建議連橘絡(luò)一同進食，橘絡(luò)含有蘆丁等活性成分，能幫助維持血管彈性。若出現(xiàn)食用后明顯上火癥狀，可飲用淡竹葉茶或綠豆湯進行調(diào)節(jié)。特殊人群如糖尿病患者需注意控制攝入量，妊娠期女性每日不超過2個為宜。建議選擇表皮完整、色澤均勻的果實，避免食用霉變或過熟的黃橘。