橙子和柚子均富含維生素C及膳食纖維，主要功效包括增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、抗氧化等。橙子以緩解疲勞和改善皮膚狀態(tài)見(jiàn)長(zhǎng)，柚子則以調(diào)節(jié)血脂和輔助降壓更為突出。
1、橙子功效
橙子含有豐富的維生素C，有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，改善皮膚彈性，減少紫外線損傷。其檸檬酸成分可加速乳酸代謝，緩解運(yùn)動(dòng)后肌肉疲勞。橙皮苷能增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，預(yù)防牙齦出血。適量食用對(duì)緩解焦慮情緒也有一定幫助。
2、柚子功效
柚子中的柚皮苷具有調(diào)節(jié)低密度脂蛋白的作用，有助于維持心血管健康。所含的鉀離子可拮抗鈉離子，對(duì)高血壓患者有益。特有的芳香油成分能刺激消化液分泌，改善食欲不振。新鮮柚子汁含有的呋喃香豆素需注意與部分藥物的相互作用。
3、共同功效
兩者均含大量膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。維生素C含量遠(yuǎn)超日常需求，能增強(qiáng)中性粒細(xì)胞活性，提升呼吸道防御能力。類黃酮物質(zhì)具有清除自由基的作用，延緩細(xì)胞氧化衰老。果膠成分可吸附腸道內(nèi)多余膽固醇。
4、食用注意
胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用，果酸可能刺激胃黏膜。糖尿病患者需控制攝入量，單日不超過(guò)200克果肉。服用他汀類、抗焦慮藥物期間應(yīng)咨詢醫(yī)師，柚子可能影響藥物代謝。果肉外白色絡(luò)狀物含生物類黃酮，建議保留食用。
5、特殊價(jià)值
橙子葉提取物在芳香療法中用于舒緩神經(jīng)緊張。柚子籽提取物含抗菌成分，可用于天然防腐劑制作。干燥橙皮可入藥治療咳嗽痰多，柚子花蒸餾所得精油是高級(jí)香水原料。兩者果皮均含D-檸檬烯，具有潛在抗腫瘤活性。
建議選擇表皮飽滿、重量沉實(shí)的新鮮果實(shí)，冷藏保存不超過(guò)兩周。榨汁時(shí)保留部分果肉以獲取膳食纖維，每日飲用不超過(guò)300毫升。制作果醬可添加檸檬汁減少維生素C損失，糖分添加量控制在果肉重量的30%以下。出現(xiàn)口腔潰瘍或胃食管反流時(shí)應(yīng)暫停食用，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察皮膚反應(yīng)。