孕婦早期一般可以適量吃海鮮，但需選擇低汞品種并徹底煮熟。海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白、Omega-3脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)素，有助于胎兒發(fā)育。

海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白是胎兒組織生長(zhǎng)的重要原料，三文魚(yú)、鱈魚(yú)等低汞魚(yú)類還含有DHA，對(duì)胎兒腦神經(jīng)發(fā)育有益。蝦、蟹等甲殼類海鮮提供鋅、硒等微量元素，能增強(qiáng)孕婦免疫力。建議每周食用2-3次低汞海鮮，每次控制在100-150克，優(yōu)先選擇清蒸、水煮等烹飪方式。購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇新鮮活體海鮮，避免腌制、生腌或未經(jīng)冷凍處理的刺身類食品。

部分深海魚(yú)如金槍魚(yú)、劍魚(yú)等汞含量較高，長(zhǎng)期大量攝入可能影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。貝殼類海鮮若未徹底加熱可能攜帶副溶血性弧菌等致病菌，導(dǎo)致胃腸炎。既往有海鮮過(guò)敏史的孕婦應(yīng)完全避免食用。若食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等癥狀，需立即停止進(jìn)食并就醫(yī)。

孕婦日常飲食需保持營(yíng)養(yǎng)均衡，除海鮮外還應(yīng)攝入足量蔬菜水果、全谷物及乳制品。避免同時(shí)大量進(jìn)食含維生素C豐富的食物與甲殼類海鮮，以防三價(jià)砷轉(zhuǎn)化。所有海鮮必須經(jīng)100攝氏度以上高溫烹煮5分鐘以上，確保殺死寄生蟲(chóng)及病原體。建議孕期定期進(jìn)行產(chǎn)檢，根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整飲食方案。