芰蒂是菱角的果柄部分，具有清熱解暑、利尿消腫、健脾和胃等功效。菱角作為水生植物，其果柄部分在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中常用于緩解暑熱煩渴、小便不利、脾胃虛弱等癥狀。
1、清熱解暑
芰蒂性涼，含有多種生物活性成分，有助于清除體內(nèi)熱毒，緩解夏季暑熱引起的心煩口渴、頭暈乏力等癥狀。對于輕度中暑或高溫環(huán)境下的不適感，可用新鮮芰蒂煎水代茶飲用。脾胃虛寒者應(yīng)慎用，避免加重腹瀉或腹痛。
2、利尿消腫
芰蒂中的鉀元素和苷類物質(zhì)能促進水分代謝，幫助改善下肢浮腫或眼瞼腫脹。對于生理性水鈉潴留或輕度腎炎導(dǎo)致的小便不利，可配合冬瓜皮等利水食材使用。腎功能不全患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
3、健脾和胃
芰蒂所含的鞣質(zhì)和淀粉酶能溫和刺激消化液分泌，改善食欲不振、飯后腹脹等脾胃虛弱癥狀?？蓪窀傻能恋倥c山藥、茯苓配伍煮粥食用。急性胃腸炎發(fā)作期間不宜使用。
4、抗氧化
芰蒂中的多酚類化合物具有清除自由基的作用，有助于延緩細胞氧化損傷。其抗氧化活性對預(yù)防皮膚老化、血管硬化等慢性退行性病變有一定輔助作用。建議搭配維生素C含量高的水果協(xié)同食用。
5、止血收斂
芰蒂的鞣酸成分能使蛋白質(zhì)凝固，外用于輕微創(chuàng)傷可幫助止血。民間常用芰蒂炭粉末敷貼小傷口，或煎湯漱口緩解牙齦出血。開放性傷口或大量出血時仍需及時就醫(yī)處理。
使用芰蒂時建議選擇無污染水域產(chǎn)出的新鮮菱角，去除表面雜質(zhì)后曬干或低溫烘干保存。日常保健用量以3-10克為宜，可煎湯、泡茶或入膳。體質(zhì)虛寒者應(yīng)配伍生姜、紅棗等溫性食材。若出現(xiàn)腹痛、皮疹等不良反應(yīng)需立即停用。菱角過敏人群及孕婦應(yīng)避免食用芰蒂制品。