肺結(jié)核患者可通過適量食用高蛋白食物、富含維生素食物、含鐵豐富食物、易消化食物及藥食同源食材輔助治療。肺結(jié)核是由結(jié)核分枝桿菌感染引起的慢性傳染病，需在規(guī)范抗結(jié)核治療基礎(chǔ)上結(jié)合飲食調(diào)理。
一、高蛋白食物
肺結(jié)核患者每日應(yīng)攝入足量優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋、牛奶、魚肉等。蛋白質(zhì)能幫助修復(fù)受損肺組織，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。結(jié)核病會導(dǎo)致機(jī)體消耗增加，每公斤體重需補(bǔ)充1.5-2克蛋白質(zhì)。乳清蛋白粉可作為營養(yǎng)補(bǔ)充，但需避免與抗結(jié)核藥物同服。
二、富含維生素食物
新鮮蔬菜水果如西藍(lán)花、獼猴桃、柑橘等富含維生素C和B族維生素，有助于減輕抗結(jié)核藥物引起的肝損傷。維生素D可通過曬太陽或食用深海魚獲取，能促進(jìn)鈣吸收預(yù)防骨結(jié)核。維生素A含量高的胡蘿卜、動(dòng)物肝臟可維護(hù)呼吸道黏膜完整性。
三、含鐵豐富食物
動(dòng)物血制品、紅肉、菠菜等含鐵食物能改善結(jié)核病常見的貧血癥狀。鐵元素參與血紅蛋白合成，建議與維生素C同食提升吸收率。但需注意避免與抗結(jié)核藥物中的喹諾酮類同服，需間隔2小時(shí)以上。
四、易消化食物
結(jié)核病患者胃腸功能較弱，宜選擇粥類、面條、蒸蛋等清淡易消化食物。少食多餐可減輕胃腸道負(fù)擔(dān)，避免辛辣刺激食物誘發(fā)咯血。合并腸結(jié)核時(shí)應(yīng)采用低渣飲食，必要時(shí)可補(bǔ)充腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。
五、藥食同源食材
百合、銀耳、山藥等具有潤肺功效的食材可制成藥膳。川貝燉梨有助于緩解咳嗽癥狀，但不可替代藥物治療。食用菌類如香菇含多糖成分，對免疫功能有一定調(diào)節(jié)作用。使用中藥材前需咨詢中醫(yī)師，避免與抗結(jié)核藥物相互作用。
肺結(jié)核患者需保證每日2500-3000毫升飲水，促進(jìn)藥物代謝和毒素排出。飲食應(yīng)遵循高熱量、高蛋白、高維生素原則，戒煙戒酒，避免油炸食品。建議每周監(jiān)測體重變化，若出現(xiàn)持續(xù)消瘦需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整營養(yǎng)方案。所有食療均需在規(guī)范服用異煙肼、利福平等抗結(jié)核藥物基礎(chǔ)上進(jìn)行，不可擅自停藥。