冠心病患者需避免高鹽、高脂、高糖飲食，限制動物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品及酒精攝入。冠心病是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的簡稱，飲食控制有助于延緩病情進(jìn)展。
1、高鹽食物
每日食鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免咸菜、臘肉、罐頭等高鈉食品。過量鈉鹽會導(dǎo)致水鈉潴留，增加心臟負(fù)荷，可能誘發(fā)心絞痛或心力衰竭。建議使用低鈉鹽替代普通食鹽，烹飪時減少醬油、味精等調(diào)味品的使用。
2、高脂食物
動物油脂、黃油、奶油及棕櫚油等飽和脂肪酸含量高的食物需嚴(yán)格限制。這類食物會加速動脈粥樣硬化進(jìn)程，增加心肌梗死風(fēng)險。可選用橄欖油、茶籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，每周攝入深海魚類2-3次補充歐米伽3脂肪酸。
3、高糖食品
糕點、含糖飲料、蜂蜜等精制糖類食品會升高血糖和甘油三酯水平，促進(jìn)血管內(nèi)皮損傷。糖尿病患者更需嚴(yán)格控制添加糖攝入，選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米等全谷物替代精制碳水化合物。
4、動物內(nèi)臟
豬肝、雞胗等動物內(nèi)臟膽固醇含量極高，每100克豬肝含膽固醇約288毫克，過量食用會加重冠狀動脈斑塊形成。建議每月食用不超過1次，每次控制在50克以內(nèi)，同時搭配富含膳食纖維的蔬菜水果幫助代謝。
5、酒精飲品
白酒、啤酒等酒精飲料會直接損傷心肌細(xì)胞，干擾脂質(zhì)代謝，增加心律失常風(fēng)險。合并高血壓患者尤其需要戒酒，紅酒雖含白藜蘆醇但每日不宜超過100毫升，且需醫(yī)生評估后飲用。
冠心病患者日常飲食應(yīng)以新鮮蔬菜、水果、全谷物、豆類及低脂乳制品為主，采用蒸煮燉等低溫烹飪方式。每周保持150分鐘中等強度有氧運動，定期監(jiān)測血壓、血脂、血糖指標(biāo)。出現(xiàn)胸悶、氣短等癥狀加重時須及時就醫(yī)調(diào)整治療方案，避免自行服用保健品替代藥物治療。